Los CDC están investigando un brote multiestatal de infecciones por Listeria vinculado a carnes frías cortadas en la sección deli

Los CDC han publicado una actualización del aviso de investigación sobre un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes en https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeats-7-24/index.html.

Puntos clave:

• Trece estados han notificado 34 casos de personas infectadas por la cepa del brote de Listeria monocytogenes. Treinta y tres personas han sido hospitalizadas y se han notificado dos muertes: una en Illinois y una en Nueva Jersey.
• En entrevistas con personas enfermas, 23 de 24 (el 89 %) notificaron haber comido carnes frías cortadas en los mostradores de la sección deli. Trece personas notificaron haber comido leberwurst cortado en la sección deli, y siete de esas personas notificaron haber comido la marca Boar’s Head.
• Un producto de leberwurst de Boar’s Head sin abrir dio resultado positivo por Listeria monocytogenes. Se está realizando la secuenciación del genoma completo para determinar si la Listeria en el leberwurst es la misma que la de las personas enfermas.
• Los investigadores están trabajando para determinar si otros productos de carnes frías de la sección deli están afectados.

Lo que debe hacer:

• No coma los productos de la sección deli retirados del mercado. Bótelos o comuníquese con las tiendas comerciales para devolverlos.
• Las personas que tienen mayor riesgo de enfermarse por Listeria deberían evitar comer carnes frías cortadas en los mostradores de la sección deli, a menos que se calienten hasta alcanzar una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén muy calientes justo antes de servir.
• Limpie su refrigerador, los recipientes y las superficies que puedan haber estado en contacto con las carnes frías cortadas en la sección deli.
• Llame a su proveedor de atención médica si tiene síntomas de infección por Listeria y recientemente comió carnes frías cortadas en los mostradores de la sección deli.
• Los negocios que recibieron carnes frías retiradas del mercado deberían tomar precauciones adicionales, como limpiar, higienizar y botar las carnes frías y los quesos cortados abiertos en la sección deli. Los negocios deberían también seguir las mejores prácticas del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA-FSIS) para controlar la contaminación por Listeria en áreas deli.

Acerca de la Listeria:

• La Listeria puede causar una enfermedad grave (conocida como listeriosis invasiva) cuando las bacterias se propagan más allá de los intestinos a otras partes del cuerpo.
• Las personas embarazadas generalmente solo presentan fiebre, fatiga y dolores musculares. Sin embargo, la infección por Listeria durante el embarazo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro, o una infección potencialmente mortal en el recién nacido.
• Las personas que no están embarazadas podrían presentar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.
• Los síntomas de enfermedad grave por lo general aparecen de 1 a 4 semanas después de comer alimentos contaminados con Listeria, pero podrían aparecer tan pronto como el mismo día o tan tarde como 70 días después.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

Gracias.
Subdivisión de Apoyo a los Medios de Comunicación de los CDC
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Media@cdc.gov

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