Se han notificado más casos en el brote de infecciones por E. coli vinculado a las hamburguesas de un cuarto de libra de McDonald's; Taylor Farms retira del mercado las cebollas enviadas a los restaurantes

Los CDC han publicado una actualización de la alerta de seguridad de los alimentos relacionada con un brote de infecciones por E. coli vinculado a las hamburguesas de un cuarto de libra de McDonald's en https://www.cdc.gov/e-coli/outbreaks/e-coli-O157/index.html.

• Desde el 22 de octubre del 2024:
  • Se han notificado 26 casos nuevos de enfermedad, lo que lleva el total a 75.
  • Se han agregado 3 estados más (Michigan, Nuevo México, Washington) a la cantidad de estados donde las personas enfermas viven, lo que lleva el total a 13 estados.
  • 12 personas más han sido hospitalizadas, lo que lleva el total a 22. Esta cantidad incluye el caso de muerte notificada previamente en Colorado y a un niño con complicaciones por el síndrome urémico hemolítico (o HUS, por sus siglas en inglés), y 1 caso nuevo de HUS en un adulto.
  • La fecha más reciente de comienzo de enfermedad es el 10 de octubre del 2024.
• De 42 personas entrevistadas, las 42 reportaron haber comido en McDonald´s antes de que empezara su enfermedad, y la mayoría mencionó específicamente haber comido la hamburguesa de un cuarto de libra. No se ha identificado ninguna otra cadena de minoristas ni tiendas minoristas como fuente de casos de enfermedad.
• El ingrediente específico vinculado a la enfermedad todavía no ha sido confirmado como la fuente del brote, pero los investigadores siguen enfocados en dos ingredientes en particular: cebollas cortadas frescas y carne fresca de hamburguesas.
• Taylor Farms, el proveedor de las cebollas cortadas para los establecimientos de McDonald's afectados, empezó a retirar del mercado las cebollas amarillas. Se contactó directamente a las tiendas y se les pidió que retiraran los productos. La FDA está trabajando muy de cerca con las granjas involucradas y seguirá proporcionando actualizaciones, incluso anuncios de retiros del mercado adicionales que podrían necesitarse para los negocios que hayan recibido las cebollas retiradas del mercado.
• Debido a las medidas que han tomado McDonald's y Taylor Farms con sus productos, los CDC creen que el riesgo continuo para el público es muy bajo.

Lo que debe hacer:

• Si tiene síntomas graves de infección por E. coli, busque atención médica y dígale a su proveedor lo que comió.
• Los negocios no deben usar las cebollas suministradas por Taylor Farms retiradas del mercado.

Síntomas de E. coli:

• La mayoría de las personas infectadas por bacterias E. coli productoras de la toxina de Shiga presentan cólicos estomacales fuertes, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
  • Los síntomas generalmente comienzan de 3 a 4 días después de tragar las bacterias.
  • La mayoría de las personas se recuperan después de 5 a 7 días, sin tratamiento.
• Es posible que algunas personas presenten problemas graves en los riñones (síndrome urémico hemolítico, también llamado HUS en inglés) y deban ser hospitalizadas.
• Para obtener más información sobre la E. coli, consulte Acerca de la infección por Escherichia coli.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

Gracias, Subdivisión de Medios de Prensa de los CDC 404-639-3286 media@cdc.gov